众所周知海参是一种营养价值非常高的滋补食材，丰富的蛋白质，对人体营养补充效果非常好。由于海参的胆固醇不高，因此也是中老年人进补的首选。但许多人都不知道海参应该如何正确地保存，导致海参变质，造成浪费。

对于海参等干货的保存上比一般食材要更严谨，保持其功效和质量，这样在进食的时候，才可以放心地进行。那么海参到底是怎么样保存的呢？

如果是新鲜的海参需要经过处理后，放进到冰箱冷藏，尽快食用完毕。干海参的话需要保存在干燥通风的地方，因为干海参经过脱水等工序，外表一般裹着一层盐，隔绝了空气，比较没那么容易变质。

为了怕影响其质量和口感，海参应该尽量摆放在架子的上层，避免过于接近地面，过于接近地面很容易吸潮，影响海参的品质。想要短期保持最好用密封袋或者是密封罐把海参装起来放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。

家中各种各样的干货，要把它们和海参分开存放，放在一起味道容易混淆，单独存放可以防止串味，避免影响海参的原味。对于存放在家里的干海参，要经常检查一下海参有没有发霉、遇潮，如果觉得海参有遇潮，可以把海参平铺开，打开空调吹一晚，湿气就会消失。