由于野生的西洋参日益减少，现在很多的西洋参都是采用人工种植。虽然是人工种植的西洋参，但是里面的有效成分还是存在不少，因此西洋参成为人们保健产品的首要选择了。不少的人在购买西洋参的时候都会看看是否是美国出产，毕竟美国是西洋参的盛产国，但是在吃的时候，大家对于西洋参的食法大家又了解多少？

说起西洋参的食用方法，很多人都会想到是切片，或者是泡水饮用，也可以用其他药物与西洋参煎制服用，但是限于每天10克左右，过多反而会引起不良反应。西洋参片特别适合需要长时间说话，容易消耗气体，导致呼吸短促等情况的人使用。西洋参是一种药食的同源植物。它不仅是一种有价值的中药，也是一种高档的滋补品。那么，怎样去发挥西洋参功能最大化，这与我们的食用方法有一定的关系！

1、补肺的最佳方法：将西洋参和水鸭一起炖制成冬虫夏草鸭，或将西洋参和猪肺一起炖。

2、补肾的最佳方法：使用西洋参浸泡的西洋参酒，西洋参一酒作为药引，这对补肾的功能和效果非常有益。它不仅效果更快，效果更好;但是，这种方法有一定的局限性。对于许多患有肾病，肝病，心脑血管疾病，糖尿病等的患者则不适合使用。

3、治疗理诸虚百损的方法：西洋参发食用方法非常灵活，没有什么特别之处，可以选择泡水喝，煎水服用或制作成粉末服用，除了这些西洋参还可以与一些食物烹制食用，推荐一起煮的食物包括：鱼，猪骨，五花肉，羊肉，羊骨，狗肉，鸽子，乌鸡，乌龟，糯米，银耳，红枣，莲藕，莲子，山药。其中，特别适合寒冷体质的人选择羊肉，羊骨，狗肉和鸽子炖，特别适合女性使用乌鸡和红枣。