花旗参炖鸡汤作为一种滋补保健佳品，早已为世人熟知。我国最早的药学专著《神农本草经》，将西洋参炖鸡汤列为上品，说它能“补五脏，安精神，定魂魄，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

童子鸡一只

花旗参7g

枸杞12g 红枣6个

盐少许

家常菜-花旗参炖鸡的做法步骤

1. 砂锅内烧开水放入花旗参、枸杞、红枣，转小火煮十五分钟，煮出药汤

2. 把药材捞出，免得把红枣煮的太烂，而且药材煮久容易苦。

3. 把童子鸡放入药汤里煮沸后转小火炖四十分钟左右。

4. 把药材倒入砂锅煮十五分钟左右，放入盐调味即可。

5. 一晚滋润美味的花旗参炖鸡汤就完成了。