众所周知,中国人喜欢吃花旗参之类的补品,花旗参除了补气之外,还可以用来烹饪出一手好菜。近年来,随着养生概念的普及,花旗参茶、花旗参汤等更人们受欢迎。事实上,许多研究还发现,花旗参可以提高患者的免疫力和抵抗力。因此如何选购花旗参成为很多人的难题,接下来即将为大家介绍花旗参该如何挑选!

养生常识:花旗参的功效众多该如何选购?

干燥是秋天的主要天气,秋季保健最重要的是干燥和滋养阴。在滋补品方面,人参是许多人的首选,而参类中的花旗参中具有凉性的特性更受人们欢迎。花旗参补而不燥,可以泡水、煲汤、煮粥、入菜等做法,或者可以切片直接含在口中,以性凉著称的花旗参让受不了人参性温的人也可以毫无顾虑的食用,这个秋天,也许烦恼还是在于如何从众多“参”中,挑选出好花旗参。

很多人发现在寻找花旗参的时候很容易,可是要挑选花旗参的时候就比较困难,在市场中人们总会被很多奇怪的方法搞糊涂,对于花旗参的不同产地只能雾里看花,很难区分其生产地。

花旗参的选购

高品质的花旗参其整体呈浅黄色,环形轮清晰,表皮呈金黄色,在层和表皮之间有一个黄褐色的点状树脂通道,中间部分是清晰的,有侧环和线状皮孔;整个表皮都有细密浅纵的皱纹,在食用时花旗参具有独特的青草味,入口先有微苦味,然后回味甘、纯、浓。劣质的花旗参入口的略带苦味和有点刺激性,虽然它也有回甘但是不够纯浓。