因公司跟许氏参业集团有业务往来，被派去威斯康星州参加第二届威斯康星花旗参节并了解许氏业务。头一次被邀请参加许氏VIP团参观许氏农场。想写点感想。看到了很多新鲜的事物，也看到了很多震撼的场面,写下来留个纪念。如果大家有机会看到这个贴，也许也能算跟着我的文章转一圈许氏参场，毕竟不是每个人都有机会参加许氏VIP团，跟着花旗参之父“许忠政”一起学习的哈。BTW,西洋参，花旗参这两个词我会并用，因为它们指的就是一个东西。
上车开始一天的行程
路边的参田
我们第一个参观的地方是参龄一年的许氏农场。学习到了很多科普知识。许氏西洋参（种植参）都要在地理种植三到五年才收，大部分是四年五年左右，三年的许氏参要检查合格了才收割。所以大家在市面上买到的许氏花旗参都是至少三年以上参龄。一般很少超过5年，5年以上时间太长了在地里容易长霉菌。西洋参好荫，所以会有上面这个黑色的棚子。威斯康星州几百年来是西洋参名产地是有原因的。他的纬度和土制给花旗参提供的最优的条件。Wausau,威斯康星的纬度跟哈尔滨差不多。土地一年有半年的时间是埋在雪里面的。西洋参的生长需要这种环境。基本上威州种参区是冰河时期堆积出来的肥沃黏质黑土，因为土壤百分之60-70%是黏质土所以才能种出圆短的根，这是跟其他产区以松质土或者是砂质地很大不同的地方。也正是因为这里的特殊土壤种出来的西洋参功效最强。但种植难度比较大。比如透气性，透水性，都不如沙土地。有的地方的西洋参是沙土地种的，据说那样参长得块，因为透气，透水性都比较好，两年左右就可以收。但功效不行。许氏的参没有一颗是沙土制种出来的。赞一个！
认真听取导游讲解
西洋参的年龄大概可以根据叶子的量估算出来。第一年约两到三个叶子没有分岔，第二年有五个叶子像手掌一样有两个五个叶子的分岔，第三年则有三个五个叶子的分岔，第四年就有四个五个叶子的分岔，这只是一个平均值。
看看我手上的这个是什么？大家猜猜？
对了，是人参果。第一次吃啊。跟参一样，淡淡的苦味。问了导游Kenny,说也有功效。就是弱一些。-:)直接从地理摘了一些人参果，想带回加州给朋友。可是最后全碎了。
之后我们上车，准备去参龄三年以上的参田参观。路上有人问一英亩地能产多少鲜参，Kenny说1500-2000磅左右。如果你问许老先生，他回答就会不一样。他会说0-2000磅。最怕的就是bacteria,如果遭遇到病菌感染，收成就是0，一无所有。有时候天灾人祸，也是无法控制的。老先生种参40多年，应该什么经历过，他们对防虫，妨害的预防工非常严格。使用的措施都是最天然的。震撼来了，Kenny说这种过花旗参的地不能再第二次种花旗参。即使土地被处理过了之后，也不能再种第二遍了。就是西洋参只种处女地。这个信息可是吓我一跳！他们试验过，同样的土地再种第二次花旗参功效就不行了。担心啊，资源被使用完了怎么办？好在Kenny说种完了花旗参的地还可以种别的，土地之后的利用大部分是种黄豆，玉米及其他作物。他们会和当地农民交换土地使用。
很快就到了另一片许氏花旗参农场，很惊喜许老先生竟然在田头等我们，看来这是要亲自讲解啦。许先生的这边地里不止有威斯康星花旗参，还种了附近其它州的花旗参，用来研究比较。有的州出产的参不允许商业化销售。许先生说他拿来种子直接种，没有人管他了。还有韩国高丽参他也种了一小片。看来他对所有的参种都很了解。韩国参种植期比较短，好像两年左右。但韩国参比较燥，如果容易上火的人不要吃。西洋参比较偏凉，大部分人都可以服用。这片地都是3，4，5年的参，正在采摘。我也拿起耙子，感受一下挖参。感觉不错啊。参似乎埋在土里面很深的位置，挖出来的还带着土，感觉很新鲜。大规模作业还是要自动化啊，收割机一过，感觉遍地黄金啊。西洋参别名也叫绿色黄金！和挖参的小朋友们聊了聊，他们的爸爸是许氏雇员，负责花旗参的收割。她们是来帮忙的。很开心看到她们没有手机,ipad不离手，愿意来跟大自然接触。赞一个。许氏送给每个VIP一袋刚从地理挖出来的参。收获不小。
翻参的挖土机
遍地黄金。西洋参当地人叫绿色黄金。好听吧。
可爱的田间小朋友
刚刚挖出来的参
许先生详细的给大家讲解
傍晚去参观许氏参业新鲜参处理，清洗的productionplant.一下车就闻到了一股臭味。一问原来这里也是基肥场。许氏参田所有的用肥都是自己做的有机肥料。做的有多余的compost还卖给当地其它的农民。感觉这是保证品质的一道重要关卡。许氏做的不错。再赞一个！许氏的洗参的plant干净明亮，全部自动化作业。又看到了许老先生的身影，开来又是他来亲自讲解。这个厂房当时计划耗资120万美元，实际完工耗资180万美元。因为地底下是一个曾经的奥林匹克游泳馆，他们特意选了这个址因为可以处理洗参的水，许氏洗参的水都不是一般的自来水，而是处理过的纯净水。这样防止参上霉菌的滋生。厂房内所有的处理步骤都是经过政府监测，符合Goodagriculturalpractice.太厉害了。看来许氏西洋参从种植到处理的每道工序都是经过精心的，科学的设计的。看着这大拖拉机，收割机，和这么大的工厂，感觉好的品质是需要有实力的资源支持的。当地的小参农是比不过的。
许氏自己制作的肥料
大型综合收割机
大型综合收割机
洗参的生产线
洗参的生产线
洗参的生产线
我们的导游拿着一颗白白胖胖的参，好自豪呀
这几箱放在冷藏库的种子值100 万美元哦。
许先生亲自讲解
许先生亲自讲解
许氏集团1974年成立。许老先生创办许氏集团的原由是因为一封信，当时妈妈在台湾身体不好，他买了花旗参邮回台湾让妈妈用。后来收到妈妈的一封信，说”管用。多寄些回来。”这就是许氏创办的原由。感人哦。许氏集团发展到今天拥有1000多英亩处女地。是北美最大的花旗参农场之一。每年销售量占全美的20%。是美国最大的花旗参出口厂商。大家通过前面的内容，应该对许氏参业集团和许氏西洋参的品质有了一定的了解。我就不再总结了。我的感慨是许忠政老先生作为华裔在美国的第一代移民，能够把事业做的这么成功，不是偶然。在威斯康星州这片天寒地冻的大农村能够一呆44年，不是每个人都能做到的，需要信念，执着和胆魄。许先生是一位热爱花旗参种植事业的农民。他在花旗参得种植上做了很多尝试，他说自己crazy,butnotinsane.是一个非常严谨农民，对农场的运作科学，对商业的运作前卫。也许这就是他的优势.华人能够在美国创建如此规模的企业是非常值得骄傲的事情。希望未来会有更多的成功的华人企业涌现！
