众所周知,中国人喜欢吃花旗参之类的补品,花旗参除了补气之外,还可以用来烹饪出一手好菜。近年来,随着养生概念的普及,花旗参茶、花旗参汤等更人们受欢迎。事实上,许多研究还发现,花旗参可以提高患者的免疫力和抵抗力。因此我们该如何选购许氏花旗参成为很多人的难题,接下来小编将为大家介绍花旗参如何选购

花旗参

干燥是冬天的主要天气,在滋补品方面,人参是许多人的首选,而参类中的花旗参中具有凉性的特性更受人们欢迎,因为花旗参补而不燥,还可以泡水、煲汤、煮粥、入菜等做法,又或者可以切片直接含在口中,以性凉著称的花旗参让哪些受不了人参性温的人也可以毫无顾虑的食用。很多人会发现在寻找花旗参的时候很容易,可是要挑选花旗参的时候就比较困难,在市场中人们总会被很多奇怪的方法搞糊涂,对于花旗参的不同产地只能雾里看花,很难区分其生产地。

高品质的花旗参其整体呈浅黄色,环形轮清晰,表皮呈金黄色,在层和表皮之间有一个黄褐色的点状树脂通道,中间部分是清晰的,有侧环和线状皮孔;整个表皮都有细密浅纵的皱纹,在食用时花旗参具有独特的青草味,入口先有微苦味,然后回味甘、纯、浓。劣质的花旗参入口的略带苦味和有点刺激性,虽然它也有回甘但是不够纯浓。