水鱼汤中加入五花肉汤水的味道会更鲜美,汤鲜味美,大家不妨试试。这道汤对老人,妇女都是很滋补的。水鱼肉味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值。水鱼含有一般食物中很少有的蛋氨酸,故水鱼肉具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味,可见其味道之美,结合具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑,补而不燥的花旗参,是最好不过的佳品。捍卫家人的健康,就从这道汤开始吧。
材料:水鱼1条、姜适量、盐适量、花旗参适量、枸杞适量、五花肉适量
水鱼汤的做法:
1.将所有食材准备好
2.五花肉清洗干净后切成片待用
3.将水鱼清洗干净后宰杀好,去掉外面的薄膜
4.放入锅中,再放入切好的五花肉片和姜片
5.倒入足够的水,煮开,注意别打开锅盖
6.煮开后撇去浮沫后放入花旗参
7.盖好锅盖,中火煮开后转小火炖煮半小时至一小时
8.放入枸杞和盐调味
9.完成。
制作时的贴心提示:
1.注意煮的时候千万别揭开锅盖。
2.煮好后要将泡沫撇去,这样才能保证汤汁清澈没腥味。