花旗参是一种有价值的药材，有这不错的滋养不气的功效，所以很多人时常都会用花旗参泡水、煮汤等方法进行滋补。而随着花旗参市场的打开，逐渐的市场上假冒的伪劣花旗参越来越多了。也有很多人感到疑惑，花旗参和西洋参之间有什么区别？今天，小编就来给大家讲一讲。

一、花旗参和西洋参的区别

花旗参是人参的一种，而美国曾经被称为花旗国，花旗参也因此而得名，除此之外也被称为西洋参、野山泡参、广东人参，是粉光参的一种。所以，花旗参和西洋参其实是同一品种，它们之间并没有什么区别，知识名字不一样而已。

二、市场上的花旗参品种有哪些？

1、花旗参

野生产品有圆柱形和长梭形，它长2-6厘米，直径0.5-1.1厘米，无芦头、须根及支根。未去皮的花旗参表面为土黄色或类白色，去皮后是白色的粉末。全身密集灰横纹，顶部特别密集。质地疏松，切面呈黄白色，有较好的菊花心状纹理。这种气体有轻微的芳香、苦而甜、粘稠，含口中能生津。

而进口栽培产品叫种参，一般枝干大，无芦苇头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切面呈黄白色，心实、无菊花纹。

国产花旗参为圆柱形，长3~10cm，直径0.5~2cm，无芦头、须根及支根。表面浅黄棕色或黄色，皮细腻，上半部分有密集的水平环形花纹，它们都有纵向的皱纹和疤痕。纹理较重，断面较平，呈黄白色，层环附近颜色较深，红棕色点多分散，径向纹理明显。这种气体有点芳香、味微苦、回甜。

2、劣质花旗参

这种花旗参是一种经过加工，其中所含的有效成分已被人工提取了，然后再经过风干伪装成正品的花旗参。这种劣质花旗参的形状与优质的花旗参无异，但其折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯且不显油性、质地硬。嚼后是先苦后甘，嚼多几次后便变的淡而无味了。

3、生晒参

这时一种同科植物人参的干燥根经加工后伪充花旗参，呈圆柱形或主轴形，有芦头和须状根，主根的上部或整个交叉行有断续环形。菊花形的切面不明显，浅棕色至浅灰棕色。它长5-15厘米，直径1-2厘米。质地轻泡、气清淡，味初淡后稍苦。