花旗参不仅是一种比较常见的中药材，而且还具有较高的保健价值，因此它也是许多家庭不可缺少的用品。花旗参是具有降火生津的效果，高血压，高血糖以及咽喉干燥的患者都可以食用。花旗参现在市场上的花旗参也比较多，那么应该要如何挑选质量上乘的花旗参,下面我们就一起来看一下吧!

1、看产地

花旗参的生长对于土壤，光照,湿度等条件要求都是非常高的，而且也具有非常强烈的地域性，产地是非常关键的，在北美地区的花旗参品质会更好一些，花旗参还可以简单的分为人工栽培和野生这两种。野生治疗好一些。

2、看形状

花旗参的形状是圆锥体或者是纺锤体的，也有一些是圆形的，圆形的花旗参品质相对而言会差一些，人工栽培的花旗参整体而言剪裁的比较整齐，我们常说的小泡参是野生的，个头也稍微小一点。

3、看颜色

花旗参的外表的颜色是米黄色的，切开之后是淡白色或者是黄色的都是非常好的，如果发现颜色暗沉，一般都是保存的时间过长，品质并不是特别的好。

虽然花旗参具有非常高的营养价值，但是也有一些注意事项，但是不能够与绿茶同饮在服用，花旗参后2到3天才能够喝茶，花旗参也不能够与其他的补品同时服用。