花旗参有增强中枢神经系统，保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力等功能，配以乌鸡做汤，是补虚劳、养身体的上好佳品，适合普遍大众，日常食用，既美味好喝，又对身体有益，大家不妨试着做一下。

花旗参炖乌鸡汤中主要食材是水分、鸡肉、花旗参，其中含有丰富的蛋白质，食用有利于为体液免疫提供原料，增强体液免疫的强度，可以一定程度上提升免疫力，建议一些常处于亚健康状态的白领可以多吃一些，有利于减少患病几率。有促进发育，提高免疫的作用。

从中医上来看，鸡肉性平，具有温中益气、健脾和胃、强筋骨的功效，而党参也有补中益气的功效，对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱的人群，都可以选择花旗参炖乌鸡汤进行食疗。

花旗参炖乌鸡汤中含有各种不同的营养成分，其中含有蛋白质、脂类、碳水化合物，以及维生素C、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E等多种微量元素以及铁、钙、磷、铜、锌等矿物质元素，适量食用花旗参炖乌鸡汤可以起到补充营养、强身健体的作用。

花旗参炖乌鸡汤中乌鸡归于肝、脾、肾经，具有健脾护胃的功效，而鸡肉中含有烟酸，这种物质能够保护我们的消化系统，有利于改善脾虚的情况，因此常喝花旗参炖乌鸡汤，有利于改善食欲不振和乏力等不适症状。