花旗参属于人参的一种,是一种非常有价值的滋补品,同时也是一种效果极佳的中草药。平时,他可以用做汤或者是浸泡水,来补充身体丰富的营养,也可以延缓衰老。那么,如此多功效的花旗参究竟要如何去选购呢?下面,小编就和大家一起来看看!

美国花旗参

花旗参大概可以分为三类,最好的是在美国生产的野生西洋参,产量非常稀少。接下来就是美国和加拿大种植花旗参,而市场上出售的大多数的花旗参都来自于此这两个国家。此外,还有的就是从中国引种种植的花旗参,价格相对于来说是比较便宜的。

一、表皮

优质的花旗参表皮呈金黄色,有横向环纹和线状皮孔疙瘩,整体表皮有细密浅纵皱纹。来自温哥华的花旗参往往表皮颜色偏白或者偏黑,纹路比较深,皱纹松散

二、品尝

优质花旗参有特有的青草味,入口先有微苦味,回味甘,纯,浓。劣质花旗参入口的微苦味有点刺激性,虽也有回甘但不够纯浓。

花旗参

三、横截面

优质花旗参光洁平坦,整体淡黄色,环轮明晰,断面上有清晰的形成层,呈黄色,形成层到表皮之间有黄棕色点状树脂道,中间部分菊花纹清晰。劣质花旗参整体颜色呈浅白色,形成层比较淡,菊花纹也不够清晰。