在现代生活中，随着健康概念的普及，每个人都越来越关注食材营养的需求。花旗参中所含有的某种物质能促进生理系统的发育，有效缓解疲劳，增强大脑记忆力，促进大脑生长发育，特别适合青少年和中老年人，能有效预防老年痴呆症等症状。

1.花旗参炖乌鸡汤

将乌鸡清洗干净以后，放入锅中。用水浇花，花旗参清洗干净后放入锅中蒸十分钟左右，然后将花旗参切成碎片，放入锅中。将枸杞，葱，姜，蒜洗干净之后，切成片，放入锅中。倒入适当的水。直到把乌鸡淹没。用大火烧开以后，用小火煮一个小时左右就可以了，最后加入适量的盐进行调味。可以降低血压，特别适合高血压的人群食用。花旗参中所含有的某种成分可以降低血液的凝固性，从而可以增强血液的活力。

2.花旗参响螺片汤

用清水冲洗响螺片，然后将它们放入一边备用。把生姜放入响螺片，可以去掉腥味，将响螺片泡入水中，用大火煮开以后，用小火煮两个小时左右。将猪肉洗干净之后，切成片儿放在一边备用，将西洋参等食材洗干净之后，用水泡发。放入锅中煮两个小时就可以吃了。花旗参中所含有的某种成分可以降低血液的凝固性，从而可以增强血液的活力。而且还可以增强心肌活力，特别适合治疗心烦意乱的症状。并且对癌症的治疗有一定的辅助作用。

3.红枣花旗参汤

将薏米洗干净之后，用水泡十分钟。把红枣洗干净，放入一片备用，在锅中放入适量的水，用大火煮开之后，将花旗参片，薏米和红枣放入水中，用文火再煲20分钟左右就可以吃了。经常食用花旗参，能够有效的抗氧化，延缓衰老，特别适合爱美的女性。