花旗参的市场价值相对较高,有一些商家为了牟利,会用外观与之相近的生晒参冒充花旗参,生晒参也有补气的作用,但属于热性滋补药材,所以会出现许多人购买了“花旗参”降火,却反而吃上火的情况,消费者在购买的时候一定要查亮眼睛!

① 花旗参芦头较小,一般看不见芦碗或芦碗稀少,较小而浅。生晒参(人参)芦头明显较大,芦碗较多,大而凹陷较深;

② 进口花旗参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产花旗参质地次之。生晒参质地较轻,置手中有轻浮感。

③ 花旗参质地较致密,断面裂隙不明显;生晒参断面可见明显裂隙。

④ 花旗参断面可见形成层,外侧环可见断续排列的朱砂点(树脂道),并且形成层色较深,以进口者更为明显。生晒参断面形成层环色较浅,朱砂点稀少。

觉得花旗参鉴别方法太复杂的话,小编这还有三招简单方法可以快速鉴别出相对较优质的花旗参片,记住这三点:

观颜色

选择花旗参时,要看其颜色,外表米黄色的为好。颜色暗沉的,往往是保存时间过长、品质欠佳的。

看皮纹

花旗参的皮纹形状也可以看出品质好坏,而且容易辨别。横向环纹清晰、完整的是上品;如果皮纹是竖向或者横竖交错不清晰,品质则欠佳。

看饮片

饮片以淡白色或者淡黄色的为宜,可以看到参片上有明显的棕色的环。另外,相同大小的花旗参,分量越重说明品质越好。