市场上有大大小小的西洋参，消费者在选择的时候是选大的好还是小的好呢？事实上，这主要是看西洋参本身。好的西洋参片，无论大小，都具有相同的效果。而参丁（行话是剪口和剪尾）是原始人参的修剪分支。虽然它很小，但它是最具性价比的一部分。活性成分（人参皂苷）高于西洋参的其他部分。

更大面积的西洋参片将相对昂贵！对于较小的尺寸，价格会更便宜。那么，如何选择一款优质的西洋参？那就要从色香味形状等几个方面来看！

1、西洋参不是中国本土的，主要产地在美国和加拿大，我国属于进口种子，种植在中国，关于中国在20世纪40年代的引进，西洋参有很多品种，有短支西洋参、长支西洋参、软支粒西洋参、自然收尾西洋参。

2、西洋参的主线是横向的，假西洋参的主线是纵向的，用原始的人参取代。

3、西洋参的味道，西洋参真正加入苦味，然后回味口中回味甘，回味只是苦味，没有其他的回味。

看看西洋参的部分，很多人说该节应该有褐色斑点，根据西洋参的鉴定，大多数都有，但有些是罕见的，但仍为正品，因为西洋参是真假主要取决于外观和余味。

西洋参最简单的吃法就是通过含化吸收。一般在含服之前，将西洋参切成薄片，早餐前可在口中，饭后仔细咀嚼，每日一般用量一般2-4克即可。你也可以在锅中蒸三七叶片然后拿它们，使它们更容易咀嚼。该方法利用率高，吸收快。