众所周知,花旗参是最好的补品之一,有着补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用,还能够生津止渴、清热除烦、解酒提神,同时适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,气阴两虚症状的人。石斛是一种上品中药,在《神农本草经》中,对其更是称赞不绝。其性属清润,清中有补,补中有清,适合各季节入膳食疗养生使用。而当两种食材配搭在一起时,能够对人体带来极大的好处。

滋润疲倦的身体——花旗参石斛无花果瘦肉汤

难度

切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

瘦肉(3至4人)350g 花旗35g

无心果(土耳其)3个 石斛20g

用料小秘诀

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

花旗参

花旗参石斛无花果瘦肉汤的做法步骤

1. 瘦肉切块飞水捞出备用;

2. 清水洗干净备用;

3. 花旗参用开水拿个盖子盖住浸泡变软方便切片备用(也可以隔水蒸15分钟后切片);

花旗参石斛无花果瘦肉汤

4. 水煲至80度左右水起眼珠未开时放入瘦肉石斛无花果煲开后调细火慢煲50分钟,把切好片的花旗参放入汤锅;

5. 放入花旗参煲25分钟即可,整个过程时间煲75分钟左右完成了美味可口的汤。