对于现代人来说,很多人开始会注重养生,也会选择服用燕窝等补品来补一下身子。很多人都知道燕窝是需要泡发的,于是大部分人都选择在睡觉前把燕窝泡发,第二天起来就可以吃了,这样不是更加方便么?

燕窝泡发时间有限,睡觉时泡发燕窝不可行

但是小编刚才了解了一下相关的知识,发现这个方法并不是比较适合的。因为一般人睡眠时间是8~9个小时,而燕窝的泡发时间只需要4-6小时,过短会泡发不够,过长的话容易在炖煮的时候化成水,所以泡发时间不能超过6个小时。那么小编下面也顺便给大家介绍一下燕窝的泡发流程,希望能够帮助到大家。

燕窝

材料:

泡发的器皿最好是干净的白瓷碗,这样有利于我们后续的挑毛工作。

水质:

燕窝需要用纯净水来泡发大家应该都是清楚的,之所以不选择自来水,主要是因为自来水中的“氯”,不仅会影响到燕窝的发头,甚至会影响到燕窝的营养。

水温:

除了冬天之外,泡发燕窝最好用常温水,冬天可以用30℃的温水泡发。

有些朋友觉得水温越高泡发越快,但是过高的水温会破坏燕窝中的水溶性蛋白,这样不仅会影响口感还会造成营养的流失,所以选择常温水泡发即可。

燕窝泡发

时间:

泡发时间受很多因素影响,但是大部分燕窝泡发4~6小时就足够了,如果是燕窝小白的话,建议根据以下技巧判断燕窝的泡发状况:

在燕窝泡发到4个小时左右,可以试着沿着燕窝的纹理去撕一下燕窝,如果可以顺利撕开,而且摸起来有一定的弹性,就说明燕窝泡发的差不多了,如果燕角底座等部位还是有些发硬的话,可以把这些部分单独泡发一下。