众所周知,食用燕窝有益气润肺、开胃补髓、化痰止嗽、添精壮阳、治膈痰等功效。在《本草纲目》中记载,燕窝”能使金水相生,肾气上滋于肺而胃气亦得以安,食品中直最则良者”。燕窝功效多多,长期食用的话,可使人精神饱满、精力充沛,不易虚弱,更能增加人的体力和体能。

燕窝保存不当易发霉,这几招教你如何正确保存燕窝

但是很多消费者并不知道应该如何正确保存燕窝,导致了燕窝在买回家一段时间之后,燕窝出现了发霉现象。毕竟燕窝的价格不菲,如果保存不善导致霉变,那么造成的损失也是较大的,到底燕窝该如何保存呢?小编来跟大家分享一下几个燕窝的保存方法:

干货保存:用保鲜盒或者密封保鲜袋密封好,再将其放置冰箱的保鲜格进行保存。还有一种保存方式,是将燕窝放到阴凉通风的地方,彻底风干,不可直接面对太阳暴晒,以避免营养成份流失,风干后,再将其放置阴凉无潮的橱柜等处,正常温度以不超过35℃为宜。

燕窝如何保存

湿货保存(已浸泡完毕的燕窝):用保鲜膜将其包好并密封或用干净的器皿盛装并密封好,再将其放置冰箱的冷冻格;这样做的好处在于可防浸泡后的燕窝进水、进油及冰箱内其它食物的串味;为了方便炖制,也可在保存前先行分包(按每次炖制的量分)。浸泡好的燕窝在冰箱的冷冻保存时间在30天左右为佳,建议经常食用燕窝的消费者在浸泡时,不可一次浸泡过多,尽量保持吃多少,发多少以及把握食用进度,遵循先泡先吃的原则。

浓缩保存:在未开封之前贮存于冰箱的冷藏格或阴凉干燥处,打开之后需在15-20天内食用完毕,在开封的食用过程中,须存于冰箱冷藏。若无法在7-10天食用完,请放至冰箱冷冻,下次吃时,再先行取出解冻。

燕窝

干燕窝存放过程中,若因处理不当而发现燕窝有轻微发霉,可用牙刷加少许凉开水给予擦净,将之风干即可。若燕窝已发霉严重至暗黑色,或整盏、正块发霉,经过浸泡后仍然无法去除霉块,则不可再食用。