海参属性温，适合四季进补。尤其是在冬季，人体免疫力、抵抗力相对减弱，此时食用海参进补效果明显。春、夏季时人体机能水平比较高，进补效果不明显，实际上达到了能量储备的目的。

一直以来，很多人都被误导，认为夏天吃海参会上火，所以很多人到了夏天会选择不吃海参。其实，相比其他滋补品，海参“其性温补”，只要吃法得当，不单不会上火，对于调理身体效果亦佳。

夏季更需要进补

按照中医理论，进补并无季节限制，尤其夏季各种生命活动较为亢进，能量与营养物质被大量消耗。对于一些慢性疾病患者而言，夏季正好是慢性支气管炎、哮喘等疾病的潜伏期。夏天食用海参，能有效预防寒性疾病在秋冬的复发，这就是所谓的“冬病夏养”。

夏季天气炎热，出汗较多，有可能导致机体的水分和电解质代谢紊乱，影响到心血管功能的正常工作。同时，夏季人体的脾胃功能弱化，由于胃液分泌减少，睡眠不足等原因影响食欲，此时应食用海参进补。

夏季温调清补话海参

正如著名老中医长川教授所言:“海参性温，适合四季进补”。夏天吃海参最好是量少而清淡，建议隔天一只中等大小的海参即可。最好的食用方法是，早晨空腹把发泡好的海参蘸酱油、或者做海参粥吃，不宜与醋同食。