很多人都认为花旗参并不是西洋参,花旗参和西洋参是两种不同类型的参,但是小编想告诉大家的是,花旗参其实就是西洋参,是同一类人参,这类人参原产于加拿大魁北克和美国威斯康辛州,当今中国的北京怀柔和长白山也有种植。加拿大和美国产的进口参被称为花旗参,国内产的习惯称为西洋参,叫法不同,导致有些人误会其为两种参。

花旗参和西洋参傻傻分不清楚 告诉你怎么区分

虽然是同一种参,但由于产地的差异导致其在外形,质地,味道等方面有着些许差异。如何区分二者呢?下面就一起来了解一下。

以纹路区分

花旗参的纹路没有规则,且又粗又深。国产西洋参的表面则较为光滑,纵向纹路又细又浅根头部横纹路较为明显。

花旗参适合人群

以质地区分

花旗参的质地比较坚硬,密而重,用手掂量会感觉到重量。国产西洋参的质地比较差,质地没有那么坚实。

以味道区分

西洋参味甘,但花旗参的味道更浓烈,生津作用明显,持续2分钟左右。国产西洋参质地不如进口的,但也有生津作用,口感持续1分钟作用。

选购花旗参

由于存在些许差别,导致进口和国产的西洋参的用途也有所区别。进口西洋参由于质地更佳,苦中带甘,留味持久,多用为冲服,含服。而国产西洋参味道较淡,一般用作炖煮,研磨成粉冲服等。