秋天是一个风高气爽的季节,是进补的最佳时间,那么在秋天吃什么最好呢?在经历了炎热的夏天之后,身体中的内火特别沉重。一不小心,你很容易会出现生气的症状,如果调整不好,在冬季滋补中很容易出现虚不进补的现象。花旗参炖鸽汤具有滋补作用,鸽子蛋白质含量高,而且其中很多都是人体必需氨基酸,易于消化吸收。

鸽子肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素和一些氨基酸。它具有滋补肝肾,益气血,消除烦恼的作用。花旗参可以滋阴益肺。这款花旗参鸽子汤具有滋润肌肤和滋润身体的功效,还可以滋阴养阳,适合男女士饮用的汤,而且对儿童也有很好的保健作用。一般来说,鸽子汤是用炖煮的。通过这种方式,可以充分品尝鸽子的营养。

花旗参炖汤

花旗参鸽子汤的做法

材料:花旗参10克,百合25克,绿豆50克,白鸽1只,瘦猪肉100克,生姜1~2片。

做法:洗净百合和绿豆;杀死白鸽,清洗净(或要求卖家处理干净),并氽水,然后用西洋参和生姜切片放入炖盅中,加入500毫升冷开水盖上盖子,炖2个半小时,加盐和油即可饮用。

花旗参效果

注意小事项:

1、炖汤加水一次就够了,中间不要加水。如果确实没有控制好水量,需要加水,这时候加的必须是开水,切勿加入冷水,否则味道会被破坏。

2、切记不要在炖汤的过程中放入盐,盐要等到汤出锅是在放或者放入自己的碗中再去调味。这样的汤是最美味的。