花旗参炖乌鸡汤是一道非常健康的菜肴，汤中的花旗参和乌鸡所含有的营养价值非常高。可以说是老少皆宜，能起到很好的补气养血和调节免疫力的作用，其中搭配花旗参能使营养价值变得更加的丰富，主要是因为那么花旗参炖乌鸡汤中究竟具有什么样子的营养价值呢？喝完后会产生什么样子的影响？

根据现代医学表明，乌鸡是一种营养丰富的食物，主要是因为乌鸡中含有大量的黑色素，B族维生素，蛋白质等我们每天所需的营养成分。此外，它还含有18种微量元素和18种氨基酸，其中很多种元素的含量都大于普通鸡肉，不过相比普通鸡肉，它的脂肪和胆固醇含量都要低很多。

含有的铁元素也非常多，是营养价值非常高的补品。乌鸡所含有的营养价值，中医认为它具有滋阴清热，滋补肝肾，健脾，止泻的功效。多吃乌鸡，对骨质疏松，贫血等有明显疗效。

花旗参有一个名为西洋参的别名，因为它来自美国，所以也被称为美国人参。人参有很多种，但是属性为凉性的就只有花旗参；而且对于人参种类来说，偏凉性的人参可谓是少之又少。因为花旗参具有凉性的特质，所以是很多过热人士的理想选择。因此，那些热气的人群人，如吸烟，脾气暴躁的人等，都可以喝花旗参炖乌鸡汤，从而达到来达到降火、解酒清热、提神开胃的目的。