说起花旗参人们通常会想到煲汤,花旗参中含有人参皂苷的有效成分,不仅可以帮助有提神活血的效果,还是保健养生的首要选择,从古到今都记载着的花旗参用法,怎么使用花旗参来煲出靓汤呢?

花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神,适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,气阴两虚之症状。

石斛在《神农本草经》它都列为上品中药。其性属清润,清中有补,补中有清,适合各季节入膳食疗养生使用。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用花旗参。

无花果用于食欲不振,脘腹胀痛,痔疮便秘,消化不良,痔疮,脱肛,腹泻、乳汁不足,咽喉肿痛,热痢,健胃清肠,消肿解毒。治肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛,痈疮疥癣,利咽喉,开胃驱虫。咳嗽多痰等症。

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料:瘦肉(3至4人)350g、花旗25g、无心果3个、石斛20g

花旗参石斛无花果瘦肉汤的做法步骤:

1.瘦肉切块飞水捞出备用

2.清水洗干净备用

3.花旗参用开水拿个盖子盖住浸泡变软方便切片备用(也可以隔水蒸15分钟后切片)

4.水煲至80度左右水起眼珠未开时放入瘦肉石斛无花果煲开后调细火慢煲50分钟,把切好片的花旗参放入汤锅

5.放入花旗参煲25分钟即可,整个过程时间煲75分钟左右完成了美味可口的汤。