花旗参作为五加科人参属多年生草本植物,也被称为西洋参,美国人参,洋参等。它不仅享有“百草之王”的美誉,而且食用花旗参对于气虚、气津两伤、消渴、失眠、健忘等症都有很好的功效。那么花旗参在食用方面究竟有哪些讲究,下面小编就和大家要来看看!
一、吃花旗参的好处有哪些?
1.花旗参能预防疾病
花旗参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂,亦是免疫调节剂,可加强机体对于有害因素的抵抗力。
2.花旗参让人更加精神
花旗参中皂苷Rg1能够兴奋中枢神经,加强大脑皮层的兴奋程度,提高脑摄氧量,抗疲劳作用十分明显。
3.花旗参可以防癌抗肿瘤
人参皂苷Rh2在抑制肿瘤生长、诱导肿瘤细胞凋亡、逆转肿瘤细胞的异常分化、逆转肿瘤药物耐药性、抗肿瘤转移等多重功效。
4.花旗参还能帮助减低血糖
人参皂甙可促进胰岛素分泌、提高葡萄糖对胰岛素的感应度,使血糖下降。
5.花旗参可以让人更聪明
长期服用花旗参对于记忆力减退,可改善脑部机制、预防痴呆症等现象的人有着很好的治疗作用。
6.花旗参可以使人更加漂亮
花旗参中的活性物质能够抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生,护肤美容。
二、如何吃花旗参?
花旗参食用主要以噙化、煎汤、炖服、泡茶、浸酒、打粉冲服为主。
1.细嚼噙化
每次用花旗参片1-2片,放入口中慢慢嚼烂噙化。
2.煎汤饮用
将花旗参切成薄片,洗净放入砂罐中,加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时,加盖用小火煎1-1.5小时,即可取汁饮用。
3.隔水炖服
将参片5-8片放入小碗,加适量清水,放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时,可加适量蜂蜜连汤带渣服用。
4.泡茶饮服
取花旗参片5-8片,置于杯中,冲入沸水,加盖5-10分钟,即可代茶饮服。可以连泡多次,待汤味变浅,可连汤带渣一同服食。
5.浸酒饮服
取整枝花旗参10-20克,浸入500毫升白酒中,密封,每天将容器振摇一次。两周后即可服用,每次10毫升左右。
6.研末冲服
将花旗参研成粉末,装入胶囊服用,每次1.5-2克,或用开水送服。