花旗参，又称西洋参和洋参，是一流的高档产品。它原产于北美。它具有加拿大多伦多Gospo地区生产的最佳品质。它也在美国和法国生产。过去，它依赖进口。近年来，中国也引进了种植。其功效可与进口人参相媲美。由于收集和加工方法不同，产品分为两种类型：“西洋参粉”和“原皮参”。

西洋参凉爽甜美。它决定含有甙类，主要是人参皂苷，还含有人参多糖，三萜类化合物，近40种挥发油，维生素，蛋白质，18种以上的氨基酸，矿物质和微量元素。阴气，润五脏，滋养胃，产生生命效应，可消除烦躁，清火，正气，抗疲劳。由于其滋补和滋养阴的明显效果，价格昂贵。一些对阴燃感兴趣的贩毒者使用白芍和沙参的根，或用低成本的花旗参销售西洋参，以及不了解真相的消费者。

在清末，着名大师曹炳章在“附加假药”中说：“西洋参，为了区分其真伪，必须分为气味，形状和性质。”有一个叮当声概述了它的特点：“西洋参是圆锥形的，不需要芦苇。”细环图案;外观黄黄色或黄白色，垂直皱纹细纹自然;强壮而破碎的黄白色，十字架上的一圈黑眼圈;苦，微甜，具体，肺火，生津。如何识别真假西洋参？ ？

1，真假西洋参来自不同的家庭，西洋参是五加科植物;假白种属是一种伞形科，沙参是一种桔梗。

2种正宗的西洋参具有圆锥形或长纺锤形，具有致密的外部条纹和线性皮孔，黄棕色或黄白色;假的外观是长圆锥形或纺锤形，没有横条纹，有侧根痕。并且水平长的突起，表面是灰黄色。

3正宗西洋参质地坚实，扁平剖面，浅黄白色，略带粉状，可见黄褐色点树脂路面在皮肤上，形成深褐色层环，木材略呈放射状纹理;而且质量松散，截面不是它扁平，多裂，白色，粉状，并且没有这样的特征。四，正宗的西洋参气味特异，味道略带苦味和甜味;假的没有这种特殊的气味，白色香味的根是芳香的，口感辛辣，有苦味。