花旗参是一种多年生人参的植物。它也被称为西洋参、洋参。它原产于加拿大魁北克省和美国威斯康星州。加拿大生产的西洋参称为西洋参，美国生产的称为花旗参。服用西洋参有许多方法，一般可分为煮、炖、蒸、切片和混合，研磨成细粉等。

根据药典记载：本品是西洋参的干燥根。所有栽培产品在秋季低温收获，清洗，干燥或干燥。

具有横向环纹和线性透镜状突起，以及细小的纵向皱纹和纤维状根。在主根的中部和下部有一个或多个侧根，其中许多已被打破。一些顶部有根（芦苇），链接，茎疤（芦苇碗）圆或半圆形，歧义根（艼）或破碎。坚固不易折断，扁平段，浅黄白色，微粉，黄褐色树脂路面可见皮肤，形成层环纹褐色和黄色，木质略呈放射状纹理。杞微而具体，味微苦，甜。

野生西洋参富含人参皂苷，氨基酸，人参多糖，微量元素和无机盐，人参酸，蛋白质，酶，多肽，挥发油，植物甾醇，胆碱，单糖，果胶，维生素A，B1，B2，C，等等

西洋参含有人参二醇和人参三醇型皂苷。与人参相比，西洋参含量较高，人参含量较低。由于人参二醇具有温和的生理活性，具有镇静神经，解热和镇痛作用，而人参三醇具有良好的抗疲劳作用，可以提高体温。所以相对于西洋参的表现，对于感冒，主要是为了滋养阴虚的作用。

野生西洋参可以保护肝脏，增强肝脏解毒的效果。它还在调节体内某些物质的代谢中起一定作用，防止相应疾病的产生。它还可以清除体内一些自由基的衰老，从而延缓衰老的作用。