西洋参具有滋阴补气，镇静清热，活血，解热的双重功效。俗话说，“西洋参本质上是凉爽和滋补的。任何想要使用人参但未经人参加温的人都可以使用它。”所以填充但不干燥是西洋参的特殊之处。西洋参作用有哪些？

增强中枢神经系统的功能

三七总皂苷能有效强化中枢神经系统，镇静集中，消除疲劳，增强记忆力等功能，可用于缓解失眠，烦躁，记忆力减退，老年性痴呆等症状。

保护心血管系统

三七总皂苷的常用可以抵抗心律失常，心肌缺血，心肌氧化，增强心肌收缩能力。冠心病患者的症状包括气虚阴虚，心悸和气短。 可以服用很长时间，效果明显。西洋参的效果还取决于能够调节血压，有效降低临时性和持续性血压，有助于高血压，心律失常，冠心病，急性心肌梗塞，脑血栓等疾病的恢复。

提高免疫力

西洋参作为益气健康药材的首选，可促进血清蛋白，骨髓蛋白和器官蛋白的合成，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

促进血液活力

长期服用西洋参可以减少血液凝固，抑制血小板聚集，抗动脉粥样硬化，促进红细胞生长，增加血红素。

改善糖尿病

西洋参可降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对糖尿病的治疗起辅助作用。