近几年,花旗参越来越被更多人知晓和食用,但有关花旗参的来历以及如何辨别花旗参的品质并非人人知道。花旗参为五加科植物花旗参的干燥根,又称花旗参、美洲人参、美国人参、洋参以及西参。花旗参性凉、味甘、微苦,归心、肺、肾经。具有补气养阴、清热生津的功效。适用于治疗气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,大便干结,便血,心烦失眠以及口燥咽干。

花旗参的功效

大家在购买花旗参时会发现市场上花旗参品种繁多,外形也有很大差别,究竟何种花旗参的功效与作用更好呢?该如何选择呢?

一、人工种植花旗参

目前市场上种植花旗参的产地有美国、加拿大、中国东北、中国山东和中国北京。进口种和国产种的主要区别如下。

1、味道,进口种的参味一般较国产浓郁,回甘更加明显,生津作用强烈且持久。

2、颜色,美国种的颜色偏深黑色,加拿大种的颜色偏金黄色。东北种的颜色与加拿大种的接近,偏浅一些,大多为黄白色,山东种的颜色与美国种的颜色较为接近。

3、表面纹理,进口参有明显的纵皱纹和横向皮孔,而国产参相对不明显。市场上以加拿大种和东北种为主。

花旗参的功效与作用

二、野生花旗参

野生花旗参资源稀少,野生花旗参外形与种植参外形差距较大。野生花旗参多保留芦头,且芦碗有八个以上,周身环纹密集,外皮颜色为深黑色,参味浓烈,且具有独特香味。美国和加拿大早在多年前已经将野生花旗参列为濒危物种,

采摘前必须申请执照才可以,因为在美国或加拿大购买野生花旗参时务必查看商家执照,如果没有对应执照,可以推断为人工种植品。其中产于美国的森林参,也就是人工种植花旗参于林下,让其自然生长9到10年时间,这种花旗参目前市场上当作野生花旗参售卖,其品质介于野生花旗参和其它种植花旗参之间。

美国花旗参

美国花旗参,也被称为西洋参,花旗参的食用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等,乃滋补保健之上品,有清热生津、补气养阴之功效,特别是美国西洋参,在品种、品质上更为出色。更多花旗参的功效与作用及食用花旗参价格、花旗参食用、花旗参功效、花旗参作用,欢迎点击资讯专区。