花旗参乌鸡汤是一款非常常见的补汤,无论是餐厅、饭馆还是家庭中都能经常看到它的身影,原因是花旗参和乌鸡都具有很高的营养价值,两者搭配不但营养价值极高,而且口感也很好。

花旗参

花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大,是为五加科植物西洋参参的根,其中美国花旗参最受欢迎。具有滋阴补气、宁神益智、清热生津和降火消暑的双重功效。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干等作用。花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

美国花旗参

乌鸡有10种氨基酸,是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。下面给大家介绍花旗参乌鸡汤的两种做法。

做法一:半只乌鸡,3克花旗参,十颗红枣,枸杞适量,姜两片。

1、首先要清洗乌鸡。乌鸡用清水洗干净之后,还要用沸水锅一下,这样可以清洗掉难以洗干净的污渍和腥味。然后用刀切一下,要斩得大块一些,备用。

2、清洗红枣、生姜片、花旗参等。把这些东西都放进砂锅里面,连同乌鸡也一起放。放入适量的清水,慢火煲上5个小时,肉烂就好了,放入食盐调味。

做法二:半只乌鸡,5克花旗参,鸡精、食盐适量。

1、乌鸡用清水洗干净之后,还要用沸水锅一下,这样可以清洗掉难以洗干净的污渍和腥味。切成块状,大小视情况而定,建议大块一些。

2、准备好炖锅,加入切好的乌鸡、花旗参、水、鸡精、盐等调味。在炖锅上可以加个保鲜膜,然后放入微波炉里,用中等火力煮30分钟就好了。

花旗参

美国花旗参,也被称为西洋参,花旗参的食用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等,乃滋补保健之上品,有清热生津、补气养阴之功效,特别是美国西洋参,在品种、品质上更为出色。更多花旗参的功效与作用及食用 、花旗参价格、花旗参食用、花旗参功效、花旗参作用,欢迎点击资讯专区。