众所周知，西洋参是一种很好的滋补品，它含有皂苷和人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等，它对身体具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能，对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等具有很好疗效，经常服用西洋参泡水，可强身健体，延年益寿。

关注过西洋参价格的朋友都知道，西洋参在淘宝上的价格从几元一斤到几十元一斤不等，作为消费者的我们对面如此大的价差，该如何选择？影响西洋参价格的因素又有哪些？

一、等级

西洋参的价格除了受产地和种植方式的影响外，还受等级的影响，如：大小（整枝参的重量多少）、几年参、加工方式（是整枝卖、身段卖，还是切片卖），同产地和种植方式参枝越大越好，西洋参一般为6年参，营养物质可完全积累，但有些商家也为了提早上市3-4年便采摘，这样的质量和价格都会偏低。

而同等质量的整枝参价格最高、身段其次、切片也最便宜。切片便宜的一个原因是容易掺假，难以分辨，其二是如果加工成切片，对晾晒的要求低，加工成本也低，而切片也是最受大家欢迎，市场上最多的一种，食用方便。因此只要学会适当的鉴别方法，切片是性价比最高的。

二、生长方式

西洋参有野生和人工栽植两种，野生西洋参没有任何人为的干涉如：施肥、农药等，而且生长年限之久可达十几年，产量也非常少，美国已经禁止采摘，因此价格也非常高，以美国的野生西洋参价格在40元/克左右。

人工种植的西洋参，品质有差别，但是不会和价格的差异成正比，因为营养成分基本一致，只是含量多少的差异，有无农残药残的问题，只要在标准范围内都是可以的。市场上绝大部分也都是人工种植的，性价比高，更适合一般人群的服用和送人。

三、产地

西洋参原产于美国南部和加拿大北部，以美国威斯康辛州最为名贵，后来因为产量的需求，便引种到我国吉琳长白山一带种植。但是中药材讲究地道，只有在特定的气候和地理环境下，才能有其特定的药用价值，因此就品质来来说，美国最好，加拿大其次，国产引种最次，价格也是依次降低。一般好的国产整枝参价格在2元/克左右，而加拿大切片参价格也不会低于2元/克。因此建议大家如果买的话还是选择进口的为宜。

西洋参，也被称为花旗参，花旗参的功效除补气养阴的外，还有清火生津、滋提高免疫力等。美国西洋参的食用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等，乃滋补保健之上品，特别是美国花旗参在品质及营养价值上更为出色。更多花旗参的功效与作用及食用 方法、花旗参价格、花旗参最新资讯欢迎点击资讯专区。