我们都知道，花旗参是极佳的补气中药，同时也具有清热、补心益气的功效；而乌鸡滋补作用强，具有补肾、补血的作用，花旗参煲乌鸡汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，是一道很受欢迎的滋补汤品。如果这几天你的城市偏干燥，喝点花旗参煲乌鸡汤再好不过了，花旗参的功效加上乌鸡的作用，不仅清热解毒，还可以帮你润润喉！下面就为大家介绍花旗参乌鸡汤的做法以及功效。

这道汤的材料有：乌鸡，瘦肉，红枣，杞子，花旗参，姜。首先，乌鸡洗干净剁块，瘦肉切大块，然后都焯水，再过冷水备用。再把红枣洗干净切开，杞子洗干净，花旗参在药店已经切好片了洗洗就行，生姜两片备用。然后沙锅洗干净放清水，再把之前准备好的汤料一起放进锅里，大火烧开十分钟，转中火煲两个半小时，这时汤里面的食材都已经软烂了，最后加上适量的盐，几滴花生油就可以出锅啦。

花旗参煲乌鸡汤中含有丰富的蛋白质以及钙元素等，比普通鸡的含量更高，可以帮助促进体内肌肉细胞的合成，促进骨骼的生长及发育，还能在一定程度上防止中老年人骨质疏松症的产生。

此外，花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经强度，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，同时乌鸡中含有丰富的镁元素，也有镇静神经，缓解抑郁、促进好心情的作用，因此花旗参煲乌鸡汤适合失眠、烦躁、记忆力衰退的人群食用，对于气虚阴亏、内热咳血、口燥喉干、虚热烦倦等症均有一定的改善作用。花旗参煲乌鸡汤中含有丰富的人参皂苷，具有抗氧化的作用；同时乌鸡中含有的维生素A和维生素E、硒元素等成分也有抗击自由基的作用，可以防止自由基对人体的氧化，在一定程度上延缓人体衰老。

花旗参，也叫西洋参，是一种珍贵的中药材，除补气以外，花旗参的功效还有增强免疫力、清火生津、提高免疫力、抗疲劳等。美国花旗参的食用方法有很多，煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服均可，其中美国西洋参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、花旗参资讯欢迎进入资讯专区。