众所周知，美国花旗参有很好的养生作用，花旗参性凉，味甘、微苦。具有补气养阴，清火除烦、养胃生津之功效。主要用于气虚阴亏，内热咳喘痰血，肺虚久嗽，虚热烦倦，消渴，咽干口渴，心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。

在日常生活中，花旗参的功效和食用方法有很多。不同人群应该了解自身体质是否适宜食用花旗参，以免错补，进补前最好咨询有经验的中医医生，避免出现不良反应。

食用美国花旗参，可以用开水冲泡，也可以研磨成粉后煮水。还可以与家庭菜肴一起蒸煮，或者切片后直接炒菜。还可以将原皮花旗参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。秋季养生保健关键是要去燥养阴。人参是我们秋季养身补气的首选食材，特别是性凉的花旗参更是深受人们喜爱。

老年人可以用花旗参泡水喝，坚持饮用，能起到清热、生津、补气、养颜的功效，对老年人常患的动脉硬化、糖尿病等也有辅助疗效。不过不论是饮用还是食用，用量都不宜过多，经常咳痰、口水多、有水肿的老年人不宜饮用食用花旗参。有脾胃虚寒、气滞气淤等病症的老年患者，同样也不适合。

对于女性而言，平时可以拿花旗参粉冲水喝，在补血补气的同时，还能起到美容效果。但女性在怀孕和月经期间不宜服用。

对于学业繁重的学生而言，因为学生有课业负担，如果感觉过于疲劳，偶尔可用两三片花旗参泡水喝，来达到提高身体免疫力的作用。不过，青少年处于成长期，过多食饮花旗参，容易“上火”，直接的表现就是刺激青春痘生长。

花旗参，性凉而补，补而不燥，被称视为补药之上品。除补气以外，花旗参的功效还有增强免疫力、清火生津、提高免疫力、抗疲劳等。美国花旗参的食用方法有很多，煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服均可，其中美国西洋参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、花旗参资讯欢迎进入资讯专区。