西洋参是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品,主产于美国、加拿大等北美国家。其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。

《本草从新》记载：西洋人参，补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。作为一种高级滋补品，在很多人的认知里面，西洋参是用来煲汤的。其实不然，营养师为大家总结了美国西洋参的9种吃法，学会以后不仅吃得营养，而且味道极佳，越吃越爱吃。

一、煮枣服用法

取西洋参20克、大枣5枚撕烂，加水500毫升，隔水炖成汤液，每晚睡前服用，可清火润燥、止血。

二、蒸桂圆服用法

桂圆30克、红糖15克、西洋参5克，放入碗中，上锅隔水蒸，熟后用开水调服。有大补气血之效，可与红参媲美。

三、西洋参粉煮粥法

取大米二两，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5g，用勺拌匀，直至煮成粥。

四、泡酒食参法

将约30g西洋参放入干净的玻璃容器中，用500g米酒（即用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的甜米酒）浸泡，密封一周后取饮，每天两次，每次空腹饮用约20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。

五、炖鸡服用法

将老母鸡去毛及内脏，洗净，把约50g美国西洋参放入鸡腔内，加水至淹没鸡顶部，不加盐，大火烧开后小火慢炖，至鸡肉熟烂，汤剩七成即可。每天一小碗鸡肉和汤。对妇女产后、久病愈后及其他身体虚弱者有良效。

六、薄片含服法

将无皮西洋参锅内蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含 1 片，每天服量 2-4 克，早饭前和晚饭后各一次，细细咀嚼。

七、切片炖服法

将西洋参切片，每日取2g～5g放入瓷碗中，加适量水浸泡3-5小时。盖上碗口，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20-30分钟，早饭前半小时服用。

八、西洋参粉蒸服法

将西洋参粉，每次取 5 克，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。此法西洋参蒸后可以去其寒凉之性，更加温和。

九、西洋参粉冲服法

将西洋参粉，每次在杯中加入5克，冲入沸水加盖约5 分钟即可饮用，可重复冲服几次，直至无味为止。

以上就是关于美国西洋参的吃法大全，当然每个人根据自己的口味不同可以选择加糖或加盐，如果有自己的烹饪想法也可以适当发挥，但需要注意的是美国西洋参不可与茶一起喝，西洋参属于凉药，有补气养阴的效果，茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。

花旗参是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。美国花旗参的食用方法有煮、炖、蒸食、切片含化等，其中美国西洋参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多美国花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、资讯可直接在主页搜索关键词。