西洋参是一种具有非常好滋补功效的中药材，约于300年前西洋参运销到中国,被当时我国医药家首先认定为凉性补益药,以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚内热证,其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。

目前，西洋参在我国东北也有栽培，主要鉴别方式为个短、表面呈土黄色、有至密横环纹、皮孔,断面有形成层。进口西洋参的乙醚乙醇正丁醇浸出物:70%浸出物的重量不得低于28%;总皂苷不得低于6%～9%。

市场上的西洋参制剂也是琳琅满目，美国西洋参茶、西洋参含片、西洋参胶囊等。在国家药监局网站上检索，通过审批的国产西洋参保健品超过1000种，有人就有了疑问，这西洋参，从国外传过来的洋药，到底是中药还是西药？

聊到美国西洋参，不得不说一说人参，西洋参的成名之道和人参还有着很深的渊源。西洋参，原产于加拿大和美国。17世纪初，一位在中国的英国传教士对的人参特别感兴趣，带了一些人参回国，并发表了一篇关于中国人参药用价值的论文。

加拿大魁北克的拉菲太神父看到了这篇文章，他雇用很多人在当地森林寻找人参类似的植物，在加拿大南部发现了这种植物，也就是西洋参。后来，在北美大西洋沿岸、加拿大东南部和美国东部发现了这种植物，而产于美国的被称为“花旗参”（美国旧称为花旗国）。

自此，西洋参开始登上历史舞台。17世纪90年代，康熙皇帝诏令禁止在长白山采伐森林，造成人参供应紧张，在此背景下，西洋参传入中国。此后，中医大夫在中医药理论指导下，对西洋参进行研究鉴别并明确其功效“西洋参苦甘凉，味厚气薄，补肺降火，生津液除烦倦，虚而有火者相宜。”至此，西洋参开始了在中国医学下发挥其独特的药用作用。

直至今日，美国西洋参在我国已有300多年的应用历史，作为一味常用中药，在2015版药典中被收录。

花旗参是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。美国花旗参的食用方法有煮、炖、蒸食、切片含化等，其中美国西洋参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多美国花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、资讯可直接在主页搜索关键词。