美国西洋参在市场上很贵。来自不同产地的西洋参充斥市场，让人应不暇接。“以次充好”现象屡见不鲜。掌握美国西洋参产地的一些基本鉴别要点，可以帮助许多人避免上当受骗。本文就分享一些常见的小方法给大家。

1. 进口西洋参

a：酸甜苦辣的味道，刺透了喉咙。

b：体表浅黄色或黄白色，皮纹细，横孔长。

c：直根为圆形或纺锤形，芦苇头残留或已被切除。

d：质地饱满而结实。断裂面微角质，树皮与木材或中心之间常有小裂纹。

2.野生西洋参

a：大致可分为三大类：泡参（主根）、“尖口”（侧根碎粒）和“红肉”（人参）。

b：同一泡参按质量可分为“泡面”、“泡参”、“泡底”、“长泡”。

c：西洋参具有浓郁的野生人参叶色重、色浅、色环细的特点。

3. 美国西洋参

a：可分为“西洋参”（又称“美国西洋参”）和“加拿大人参”。外观可分为“籽泡参”（人参粗而短，全粒饱满、肿胀或起泡）和“长枝参”（人参为圆柱形或圆锥形，单枝、直生）。

b：两地种植人参分为“籽泡面”、“籽泡两面”、“枝型人参”和“红肉”（即人参）。

c：美国西洋参表面光滑，无明显纹路，质地坚硬。

d：表面为淡黄色和白色，有明显的垂直线条，皮肤颜色相似。西洋参颜色深，细纹细，肉质洁白。

4.中国产西洋参

常见的是一个长圆柱形，有粗枝和大芦苇头。表面光滑，颜色为黑色，纵向线条明显。只有苦味，很少或没有甜味，长时间咀嚼有棉絮感。质地轻巧，有点像刚出窑的红砖，粉性差，裂纹少。

5.假生人参。

味道清淡，甜或甜。根茎为圆柱形或纺锤形，大部分根茎已被切除。

古语云：“花旗参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。花旗参是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，其中美国花旗参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多美国花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、资讯可直接在主页搜索关键词。