西洋参又称花旗参或美国西洋参，300多年前，西洋参飘洋过海来到中国，被中国人称作“西洋参”，至今已有250多年的应用历史。西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺气、益肺阴、清虚火、生津止渴之功效。与人参的温热峻补不同，西洋参药性和缓，所以不仅夏季可用西洋参进补，而且四季皆宜。西洋参味厚而不热，滋补而不腻。

因为西洋参有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等作用，对高血压、冠心病、心绞痛、心肌营养性不良等病有较好的辅助疗效。让大家可以在炎热的夏天补气养阴，本文分享一下如何煲西洋参银耳鸡汤。

我们需要准备西洋参20克，银耳30克，半只鸡，以及生姜3片。以上一般情况下的用量哦，不包括特殊情况，可以根据个人喜好来调整用量。首先我们需要将银耳用水泡发好，然后用剪刀或者刀剪碎，切记不要切的太大，小小的就可以了。然后我们把鸡洗干净，放入锅中，加入适量的水（水没过整只鸡）加入西洋参和姜片，开始炖。先大火煮开，等水煮开之后，转小火慢煲1.5小时。最后我们起锅加盐等其他调味即可。

美国西洋参毕竟是补气的，也不主张说任何人都能吃的。美国的研究人员曾对连续服用西洋参30天以上的人群做过一个测试：凡小剂量服用者都自觉精神良好，消化功能增强;而大剂量服用的，均有不同程度的兴奋、急躁、心悸、失眠、血压升高或下降，个别人出现水肿、皮疹、性功能亢进、排便不畅或腹泻。药理学上称之为“西洋参综合征”。所以咱们在食用西洋参的时候，要注意自己的体质是否适合，也不能过量食用。

西洋参银耳鸡汤清热养阴生津，银耳健脾养胃，鸡大补元气，共同实现健脾养胃、补气养阴、清热生津的功效，为您及您家人在炎炎夏日赶走乏困、脾胃不适等困扰。

古语云：“花旗参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。花旗参是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，其中美国花旗参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多美国花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、资讯可直接在主页搜索关键词。