随着暑假即将到来，很多小伙伴都尝试会在家自己做西洋参炖品，以此来在炎热的假期调节自己的身体。但是在夏季食用西洋参的时候，也要注意一些食用西洋参时的禁忌，本文许氏和大家分享一下。

首先介绍一下西洋参，又叫做美国花旗参，它的主要成分是参皂苷、精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。上述成分对大脑对中枢神经系统有镇静作用和中度兴奋作用。肺阴虚咳嗽气短、胃燥、津液损伤所致咽喉干渴。在夏季是很适合食用的，西洋参同时也适用于乏力烦躁、燥火、咽喉痛、失语、疲劳、烟酒过多、食欲不振等症。

西洋参虽然有很好的滋补作用，但并非人人都适合。西洋参虽然适用范围广，但如果用药不当，也会产生不良反应。生长迟缓和消化不良的儿童不宜服用西洋参。夏季燥热感冒咳嗽，或急性湿热感染者，不宜服用西洋参。如果没有不适，就不要经常服用西洋参含片。

许氏对现代西洋参有专业的研究，西洋参具有明显的中枢神经抑制、抗缺氧、抗疲劳和抗应激作用。具有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量、降低心血管系统冠状动脉阻力等作用，具有止血、降血脂、抗失血性休克、增强机体免疫功能等作用。

服用西洋参的方法有粉炖法、蒸蛋法、茶汤法、煮粥法、冲泡法等，大家可根据自己的喜好选择。不过，要注意三点：一是服用西洋参不宜泡茶，因为茶叶中含有鞣质，会降低西洋参有效成分的吸收；二是服用西洋参后不宜吃萝卜，因为萝卜是破气的；三是，脾胃虚寒，常有胃痛，腹泻不宜服用。

古语云：“花旗参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。花旗参是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，其中美国花旗参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多美国花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、资讯可直接在主页搜索关键词。