众所周知，西洋参是一种营养价值很高的草本植物。同时，作为一种名贵的药材，美国西洋参对治疗人体疾病也有着不错的效果。最为人们熟知的功效包括增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。但对于美国西洋参的功效、分类以及市场价格你真的了解吗？

按生长环境来区分，美国西洋参可分为田野种参、移种野参、纯野山参，目前市面上主要以田野种参为主，两种野参产量非常小，很难买得到，而且田野种参与后两者的区别并不太大，一般不建议大费周章去寻找，下面分别介绍三类美国西洋参。

一、纯野山参

纯野山参指的是天然林中自然野生野长的西洋参，通常参龄十年以上，有些上至百年，非常稀有而且愈老愈少。从外观上来看，参面横纹较显著，人参皂质含量最高，大约是种植参的三倍多。

二、田野种参

田野种参指的是需处女地种植的西洋参，一般参龄三至五年，市价不高，深受消费者欢迎。

三、移种野参

移种野参名字念起来比较拗口，指的是人工培植再移植到天然林，略加人工照顾而成。参龄在七至十年间，外型纹路较人工花旗参多。

关于价格，我们需要参考以下几个因素。目前田野种参依品质和品种的不同，批发价大概是每英磅50到180美元左右，移种野山参批发价约400美元一磅，正野山参的美国西洋参因产量甚少、批发价就是几千美元一磅了。

美国西洋参每年的产量大概只占全世界产量的十分之一，但由于其历史悠久、品质最好，一直以来倍受亚洲消费者的青睐，价格因而也是居高不下。作为美国最大西洋参产区的威斯康辛州，年产量占全美90%左右。美国广阔的林地和相对寒冷的自然气候是西洋参理想的生长场所，有“西洋参之都”美誉的马拉松县每年产量占了威斯康星州的90~95%全国的85%左右。

古语云：“花旗参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。花旗参是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，其中美国花旗参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多美国花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、资讯可直接在主页搜索关键词。