炎炎夏日，烈日当空，是否总觉得口干舌燥，喝水也不感到滋润？而且鼻腔伴有干燥感，喉咙痒的，容易干咳等。这些都是人体肝火、气阴两虚的明显症状，长期如此严重者会引起疾病的产生。为此我们可以选择食用西洋参来调节身体。

西洋参主要产于欧美国家，也叫做美国花旗参，国内专家认为西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补气养阴、清火除烦、养胃生津的效果，其独特之处在于不热不燥，正适合炎热的夏季服用。

在夏季适合食用西洋参的方法，西洋参炖燕窝。我们先准备好原料：西洋参、燕窝、冰糖（用量根据个人爱好决定）一般做法是将燕窝泡发4小时左右，挑毛备用，然后将西洋参片洗净后与燕窝一起放入炖锅，隔水炖40分钟以上，最后根据口味加入适量冰糖即可。

还有一种吃法是西洋参清肺养颜汤，原料：西洋参、百合、薏米、莲子、玉竹、 枸杞、淮山、冰糖等，我们将材料放入清水中浸泡20-25分钟；把西洋参滤水洗净捞起晾干，将所有材料下锅，加1.5升水，用大火煮沸后，调至小火煲30-45分钟，于熄火前5分加入花旗参和适量冰糖调味即可。

高温的天气适合吃补而不躁的西洋参，大家可以多多尝试不同的西洋参吃法，来调节自身的健康情况。

古语云：“花旗参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。花旗参是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，其中美国花旗参在品质及营养价值上较其他品种更为出色。更多美国花旗参的功效与作用及食用方法、花旗参价格、资讯可直接在主页搜索关键词。