西洋参在日常生活中是很常见的,其药用价值和保健价值都很高,而且对我们的身体有很大的滋补作用,但是市面上有些不良商家会出售一些假的西洋参来欺骗消费者,所以在平时选购西洋参时,应该注意以下这几个鉴别西洋参真假的方法:

选购西洋参小窍门,教你几个鉴别真假西洋参的方法

1、辨别真假西洋参先看外形。西洋参是长圆锥形、纺锤形或圆柱形,长3~12厘米,直径0.8~2厘米。芦头通常被除去或有残存,表面为浅黄褐色或黄白色,可以看到横向环纹及线状皮孔,并有细密的浅的纵皱纹。它的断面平坦,浅黄白色,略呈粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成棕黄色的层环纹,木部有放射纹理。

2、西洋参质地坚实,不易折断,拿起来闻一闻,会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片,西洋参的味道有些苦、有点甘、有回甜。购买的时候最好先闻一闻气味,再尝尝其饮片的味道,如果无气味,味淡而微苦或味酸而涩的,都值得怀疑。

西洋参

3、勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。无论红参还是生晒参出现这种现象有二种可能:一是人参参龄短;二是加工过程中管理不当,造成脱浆,出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣,而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质。

4、勿选参根破肚开裂,参根形体碎小,无光泽的人参。参根破肚开裂导致浆液外溢,营养成分流失;外生内熟、有生心,在潮湿的环境中易吸潮变软,不利于保存。对红参来说,营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此,在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。

选购西洋参

西洋参与生晒参虽同属五加科两种不同植物的根,所含化学成分也基本相同,但药性不同,临床功效也不完全相同。因此,一旦中药市场有用生晒参伪充西洋参时,特别当切制饮片后,伪充出现时,应该注意鉴别,服用时更不能以生晒参作为西洋参临床同用以免发生副反应。